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Die 10 besten Brotbackmaschinen!

von Sarah Derkaoui
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Die 10 besten Brotbackmaschinen!

Brot im Brotbackautomat backen– manche schwören darauf, andere wissen nicht so recht, wie das eigentlich geht. Macht nix, dieser Artikel ist für alle, die den Duft frischgebackenen Brotes lieben! Dieses Aroma weckt in uns Kindheitserinnerungen und signalisiert Geborgenheit und Wärme. Aber sich deswegen jeden Tag in die Küche stellen, Teig kneten, gehen lassen und dann backen? Gute Nachrichten: Brot backen mit der Brotmaschine ist super easy und geht schneller als du denkst!

Der Mensch und das Brot

Brot ist seit Anbeginn der Menschheit ein Grundnahrungsmittel für die Kohlenhydratzufuhr. Den Geruch frischen Brotes assoziieren wir mit positiven Gefühlen und Nestwärme. Dabei hat heutzutage ein jeder seine eigenen Vorlieben, was den Brotgenuss betrifft: Vollkornbrot, Eiweißbrot, Sauerteigbrot, oder glutenfreies Brot sind da nur eine kleine Auswahl.

Brotmaschine kaufen oder selbst backen?

Als Deutsche wissen wir: In unserem Land werden die meisten Brotsorten hergestellt! Auch international ist die hierzulande angebotene Brotvielfalt legendär. Die Liebe zu frischem, duftenden Brot ist uns deshalb schon in die Wiege gelegt. Ohne im Morgengrauen zum Bäcker zu rennen oder mühsam Teig zu kneten und Gehzeiten zu beachten kann man frisches Brot aber nicht jeden Tag haben, oder? Falsch! Brotbackautomaten liefern auf Knopfdruck frisches Brot zu jeder Tages- und Nachtzeit. Und das passend zum eigenen Geschmack. Zutaten einfüllen, gewünschtes Programm auswählen – und los geht’s! Viele Brotmaschinen können bis zu 15 Stunden vorher befüllt und programmiert werden.

Brot selber backen

Brotbackautomat online kaufen – worauf achten?

Wenn du Wert auf Abwechslung legst, solltest du sicherstellen, dass deine Brotmaschine über verschiedene Programme verfügt. Moderne Brotautomaten haben etwa Funktionen wie Vollkorn, Weißbrot, Glutenfrei und Krustenbrot und ermöglichen es, den Bräunungsgrad des Brotlaibes in drei Stufen einzustellen. Die meisten Hersteller hochwertiger Brotmaschinen integrieren außerdem technische Raffinessen wie eine Schnellback-Funktion. Damit ist dein frisch gebackenes Brot im Brotbackautomat innerhalb einer Stunde fertig. Auch ein Zutatenspender bietet sich an, wenn du gerne Körnerbrot magst. Damit kommen die Körner genau zum richtigen Zeitpunkt automatisch in den Teig, ohne dass du die Maschine öffnen musst. Über das digitale Display kannst du bei vielen Brotbackautomaten sogar eigene Programme speichern.

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Panasonic Brotbackautomat mit 2 Knethaken SD-ZB2512 (38 Backprogramme mit Spezialprogrammen für Brot, Kuchen, Nudelteig und Marmeladen, Edelstahl)
  • Köstlich und abwechslungsreich Brot backen mit 20 verschiedenen Programmen (z.B. Roggenbrot, Vollkornbrot, Mischbrot, Olivenbrot)
  • Bequeme Teig- oder Marmeladenzubereitung mit 17 weiteren Programmen (z.B. Pizzateig, franz. Baguette, Sauerteigkultur, Kompott etc.)
  • Timergesteuerter Rosinen-Nuss-Verteiler und separater Hefeverteiler – Beimischung der Zutaten zum optimalen Zeitpunkt
  • Warmes Brot zur Wunschzeit dank 13 Stunden Zeitvorwahl
  • Bedarfsgerechtes Backen mit drei wählbaren Brotgrößen und Bräunungsgraden
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ROMMELSBACHER Brotbackautomat BA 550 - 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g / 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl/schwarz
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ROMMELSBACHER Brotbackautomat BA 550 - 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g / 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl/schwarz
  • Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, hinterleuchtetes LCD-Display, automatisches Zutatenfach für Nüsse und Früchte
  • für 2 Brotgrößen (700 g / 900 g), Bräunungsgrad in 3 Stufen (hell / mittel / dunkel) einstellbar, separate Taste für manuelles Backen, 13 Stunden Startvorwahl
  • Warmhaltefunktion 60 Minuten, Sichtfenster, herausnehmbare 2 Liter Brotbackform mit abnehmbaren Knethaken und hochwertiger 3-Lagen Antihaftbeschichtung
  • Inklusive: Messbecher, Dosierlöffel, Haken zum Entfernen des Knethakens
  • 13 Programme für vielseitigen Genuss: 6 Programme zum Backen unterschiedlicher Brotsorten / 1 Spezialprogramm für glutenfreies Brot / 2 Programme für Kuchen / je 1 Programm zum Rühren bzw. Kneten von Teig / 1 Programm zur Herstellung von Konfitüre / 1 Programm frei programmierbar, für individuelle Rezepte
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UNOLD Brotbackautomat Backmeister Edel, 550 W, 750-1000 g Brotgewicht, Keramik-Beschichtung, 68456
  • 16 gespeicherte Programme (alle Programme für glutenfreies Brot geeignet)davon sind 2 Eigenprogramme, 1 Programm für Marmelade/Konfitüre und 1 Programm für Nudelteig
  • Zeitwahltaste bis zu 15 Stunden vorprogrammierbar
  • Warmhaltefunktion bis zu 60 Minuten
  • beschichtete Backform mit der FUSION Sol-Gel Keramik Antihaft Beschichtung von Whitford
  • Bräunungsgrad und Brotgröße wählbar
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AUCMA Brotbackautomat Brotbackmaschine Brotbäcker 12 Backprogramme,Backmeister mit Automatische Zutatenbox,3 Versch Bräunungsgrade, ,Glutenfrei BPA-frei, LCD Bildschirm und Warmhaltefunktion
  • ✔Multifunktional: 12 Programme Jeden Tag können Sie verschiedene leckere Brot genießen. Weiches Brot, Süßes Brot, Gluten-frei, Französisches Brot, Vollkorn, Schnelles Brot, Zuckerfrei, Mehrkorn, Milchiges Brot, Kuchen usw.
  • ✔Brotmaschine ist mit einem automatischen Zutatenspender (Rosinen, Nüsse, Sesam und andere Zutaten) ausgestattet. Es ist sehr praktisch, sie vor dem Brotbacken in einen speziellen Spender zu geben und sie dann zum am besten geeigneten Zeitpunkt automatisch in den Teig zu geben.
  • ✔Intelligent: Mit 13-Stündige Timer können Sie jderzeit Ihr Brot backen. Am Morgen können Sie ganz ruhig und gemütlich frisches und warmes Brot genießen. Sie spart viel Zeit und haben sich besser um Ihre Gesundheit gekümmert.
  • ✔Spaß: das Sichtfenster des Backvorgangs jederzeit nachverfolgt werden. LCD-Anzeige mit Soft-Touch-Steuerung ist einfach zu bedienen,Sie können es sehen, wie Ihr Brot sich allmählich verändert.. Die Backen Topf und Mixer sind herausnehmbar und können in der Spülmaschine gewaschen werden
  • ✔Verschiedene Wähle:3 Bräunungsgrade, hell, mittel und dunkel an. Sie können Ihr Lieblingsbrot backen, wie Sie wollen.Wenn Sie Problem haben, wenden Sie sich bitte an unseren Kundenservice. Ihre Zufriedenheit steht bei uns an erster Stelle
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CalmDo Brotbackautomat aus Edelstahl, Automatik Toaster mit 15 Menüoptionen, 500g-1000g Brotgewicht, hausgemachtes Sandwich, Kuchen, Backen, Marmelade und Dessert usw, Brotbackautomat Testsieger 2021
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  • 15 VOREINGESTELLTE PROGRAMME: Einschließlich Basisbrot, französisches Brot, Vollkornbrot, Instantbrot, süßes Brot, Sandwiches, glutenfreies Brot, Mischungen. Es hat sogar spezielle Funktionen für Joghurt, Dessert, Teig, Marmelade, Kuchen, Backen und hausgemachtes Brot
  • WÄHLBARE LAIBGRÖSSEN UND -FARBEN: Produzieren Sie Laibgrößen von 500 g, 750 g und 1000 g. Wählen Sie zwischen Optionen für helle, mittlere oder dunkle Kruste. Sie können mehr Auswähle an Brotgeschmack haben
  • LEISTUNGSSTARKER MOTOR UND GLEICHMÄSSIGE HEIZUNG: Der Gleichstrommotor mit hohem Drehmoment kann Zutaten schnell und gleichmäßig mischen, ohne Geräusche zu erzeugen. Doppelte ringförmige Heizrohr kann Brot mit einheitlicher Farbe und ausgezeichnetem Geschmack herstellen
  • MEHR HUMANISIERTE DESIGN: 15 Stunden Verzögerung Start Timer, 1 Stunde automatische Warmhaltung, 10 Minuten Abschaltspeicher. Ob Sie bei der Arbeitzeit oder am Wochenende sind, wachen Sie mit einem köstlichen frischen Frühstück auf
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Amazon Basics - Brotbackautomat, 15 Modi, 700 - 900 g, 550 W
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  • Kunststoff-Gehäuse und -Tasten sowie LCD-Display mit blauer Hintergrundbeleuchtung
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  • Flexible Kapazität von 680-900 g für 8-14 Scheiben Brot
  • Täglich frisches Brot dank Digital-Timer und Warmhaltefunktion
  • Sicher im Gebrauch dank wärmebeständigem Gehäuse und Überhitzungsschutz
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  • 15 voreingestellte Backprogramme und ein Glutenfrei-Programm

All-in-One Brotmaschinen – Was ist das?

Mit Brotbackautomaten kann man nur Brot backen? Das dachte ich auch, bevor ich stolze Besitzerin einer Brotmaschine mit Wahnsinns-Repertoire wurde. Es gibt tatsächlich Geräte, die der altbekannten Metapher der „eierlegenden Wollmilchsau“ ziemlich nahe kommen. Reis kochen, Marmelade zubereiten, Joghurt machen, Rührkuchen backen oder Nudeln herstellen gefällig? Kein Problem für die Multitalente unter den Brotbackautomaten. Auf dem bekannten Videoportal mit dem großen Y habe ich sogar ein Tutorial zu Hackbraten in der Brotmaschine gefunden – allerdings noch nicht ausprobiert. Du siehst, Brot im Brotbackautomat ist längst nicht alles, sondern du kannst auch andere Köstlichkeiten einfach damit herstellen.

Tutorial zu Hackbraten in der Brotmaschine

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Für Allergiker: Brot im Brotautomat glutenfrei backen

Ob kleine oder große Familie, Single oder zu Zweit: Frisch gebackenes Brot zum Frühstück ist einfach rundum eine tolle Sache. Für Allergiker eignet sich insbesondere ein Brotbackautomat mit Glutenfrei – Programm, denn darin sind schon die idealen Voreinstellungen für glutenfreies Brot gespeichert. Glutenfreie Brotteige haben nämlich wegen des fehlenden Klebereiweißes ein anderes Backverhalten – Standardprogramme führen dann manchmal nicht zum gewünschten Resultat. Wer Brot im Brotautomat glutenfrei backen möchte, findet im Internet mittlerweile viele Rezepte, in denen glutenfreie Mehle verwendet werden.

Brotbackautomaten von Unold und anderen Herstellern

Beim Brotbacken sorgen außer den unzähligen online verfügbaren Rezepten noch diverse Fertigbackmischungen für Abwechslung. Der Vorteil einer Brotbackmischung für den Brotbackautomat liegt klar auf der Hand: Einfach Wasser und Inhalt der Backmischung in die Brotmaschine geben und passendes Programm, sowie Bräunungsgrad einstellen. Mit Brotbackautomaten von Unold und anderen Herstellern liegt der Zeitaufwand, den du für ein frisches, duftendes, selbstgebackenes Brot aufbringen musst, damit bei ungefähr Viereinhalb Minuten. Wenn das mal nicht unschlagbar ist!

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SOUBRY Reichhaltige Brotbackmischung zum Backen für Vollkornbrot und Brot mit Backofen oder Brotbackautomat, VorteilsPack Brotmischungen aus 100% Vollkorn im 2er Set (2 x 5 Kg)
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  • FÜR BACKOFEN UND BROTBACKAUTOMAT – Mit der reichhaltigen Brotmischung von SOUBRY können Sie Ihr eigenes Brot einfach im Ofen oder Brotbackautomaten backen. Die Backmischung (2kg) reicht für die Herstellung von vier Laiben Vollkornbrot!
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  • ZUGABE VON ZUTATEN – Den Brotbackmischungen muessen nur noch 4 Zutaten beigefügt werden, um die Mischung für Vollkorn Brot backen zu können. Sie benötigen lediglich die weiteren Zutaten Hefe, Salz, Butter und Wasser. Einfach frisches Brot backen!
  • AUSGEWOGENE ERNAEHRUNG – Mehrkorn Produkte sind die optimal für eine gesunde Ernaerhung. Backen Sie mit der gesunden Brotbackmischung Ihr eigenes gesundes Brot ohne Konservierungsstoffe! Verfeinern Sie Ihr Brot mit Nüssen und Körner je nach Geschmack!
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BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 12-teiliges Kennenlern-Set á 1000 g made in Germany
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BIELMEIER KÜCHENMEISTER Brotbackmischung 12-teiliges Kennenlern-Set á 1000 g made in Germany
  • Set bestehend aus 12 x 1000g Packung Küchenmeister Brotbackmischungen
  • 2 x Bauernbrot, 1 x Ciabatta, 1 x Dinkelbrot, 1 x Kürbiskernbrot, 1 x Kartoffelbrot, 1 x Mehrkornbrot, 1 x Roggenmischbrot, 1 x Sonnenblumenbrot, 1 x Vital-Brot, 1 x Vollkornbrot, 1 x Weissbrot
  • Kann Spuren von Süßlupine, Soja/Sojaeiweiß, Laktose & Ei enthalten
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Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung Landbrot/ Roggenmischbrot, 1er Pack (1 x 7.5 kg)
  • Zwei Scheiben Küchenmeister Sonnenblumenbrot (100g) enthalten ca. 50 Prozent des Tageswerts der Folsäure
  • Einfache Zubereitung mit Bielmeier Automatic Brotbackmaschine
  • Set bestehend aus 15 Brotmischungen
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Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung Mehrkornbrot, 15er Pack (15 x 500g)
  • Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten möglich
  • Frisches Brot im Handumdrehen
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Bauckhof Dinkelbrot Vollkorn Demeter, 6er Pack (6 x 500 g)
  • Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht
  • Brot selbst gebacken, schnell und einfach für Kastenbrot, Brötchen und im Brotbackautomaten
  • Alle Zutaten werden in unserem Hause zusammengestellt und sorgsam abgepackt
  • Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt
  • Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.
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Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung Sonnenblumenbrot,15er Pack (15 x 500g)
  • Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten möglich
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Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung Bauernhof Roggenmischbrot, 15er Pack (15 x 500g)
  • Einfache Zubereitung im Brotbackautomaten möglich
  • Frisches Brot im Handumdrehen
  • Nur 2 Minuten Zeitaufwand
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Bielmeier-Küchenmeister Brotbackmischung Vital-Brot, 15er Pack (15 x 500g)
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UNOLD Brotbackautomat Backmeister Extra, 700 W, 750-1800g Brotgewicht, Keramik-Beschichtung, 68511
  • 700 w, 230v, 50 hz
  • mit 2 backformen: wahlweise 1 großes oder 2 klein brote, wahlweise für brotgewichte 750-1.800 g.
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  • präzise angabe des programmablaufs über beleuchtetes lcd-display. doppelkneter mit recht-/linkslauf. zahnriementrieb. quantanium-antihaftbeschichtung. großes sichtfenster
  • maße 41,0 x 22,0 x 34,0 cm ( l x b/t x h). farbe: weiß. zubehör: 1 einzelbackform, 1 doppelbackform, 2 kneter klein, 2 kneter groß, messbecher, messlöffel, hakenspieß

Brot backen mit der Brotbackmaschine – wie machst du es richtig?

Brot backen mit der Brotmaschine ist wirklich kinderleicht. Als erstes solltest du dich idealerweise mit der Bedienungsanleitung des Herstellers deiner Brotmaschine vertraut machen. Als Faustregel gilt: Flüssige Zutaten immer zuerst einfüllen. Sauerteigextrakt oder Hefe dagegen immer zum Schluss. Achte dabei darauf, die Hefe nicht zeitgleich mit Salz zuzugeben. Für das Brot im Brotbackautomat eignet sich Trockenhefe übrigens am besten. Und eines solltest du auf jeden Fall vermeiden: Das Öffnen des Deckels der Maschine nach dem Start. Sonst kann es dir passieren, dass dein Brotteig in sich zusammenfällt.

Die Auswahl des richtigen Brotbackautomaten

Wenn du gerade darüber nachdenkst, eine Brotmaschine zu kaufen, solltest du dir klar werden, welche Funktionen dir besonders wichtig sind. Hast du eine Glutenunverträglichkeit? Dann wäre es doch praktisch, wenn du Brot im Brotautomat glutenfrei backen könntest. Du solltest also nach einem Gerät mit „Glutenfrei“ Funktion suchen. Backst du meist für eine große Familie Brot, benötigst du ein Gerät, das große Teigmengen verarbeiten kann. Falls du gerne verschiedene Brotrezepte ausprobierst, solltest du darauf achten, dass die Maschine über einen Zutatenspender verfügt. Nüsse, Körner oder auch getrocknete Tomaten kommen damit vollautomatisch zum richtigen Zeitpunkt in den Teig.

An die Sicherheit denken!

Manche Brotmaschinen sind durch die umfangreichen Funktionen und Programme relativ große Geräte. Deshalb solltest du auf jeden Fall darauf achten, dass die Maschine kippsicher ist und fest auf der Arbeitsfläche steht. Zu empfehlen ist außerdem, sich den Energieverbrauch des Brotbackautomaten anzusehen.

Fazit

Ein Brotbackautomat ist eine geniale Sache. Der heimelige Geruch von frischem Brot auf Knopfdruck ist einfach erstklassig!

Letzte Aktualisierung am 5.07.2021 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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