Start GesundheitEssen & Trinken Die 10 besten Brotbackmaschinen!

Die 10 besten Brotbackmaschinen!

von Sarah Derkaoui
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frisch gebackenes Brot aus dem Ofen

Brot im Brotbackautomat backen– manche schwören darauf, andere wissen nicht so recht, wie das eigentlich geht. Macht nix, dieser Artikel ist für alle, die den Duft frischgebackenen Brotes lieben! Dieses Aroma weckt in uns Kindheitserinnerungen und signalisiert Geborgenheit und Wärme. Aber sich deswegen jeden Tag in die Küche stellen, Teig kneten, gehen lassen und dann backen? Gute Nachrichten: Brot backen mit der Brotmaschine ist super easy und geht schneller als du denkst!

Der Mensch und das Brot

Brot ist seit Anbeginn der Menschheit ein Grundnahrungsmittel für die Kohlenhydratzufuhr. Den Geruch frischen Brotes assoziieren wir mit positiven Gefühlen und Nestwärme. Dabei hat heutzutage ein jeder seine eigenen Vorlieben, was den Brotgenuss betrifft: Vollkornbrot, Eiweißbrot, Sauerteigbrot, oder glutenfreies Brot sind da nur eine kleine Auswahl.

Brotmaschine kaufen oder selbst backen?

Als Deutsche wissen wir: In unserem Land werden die meisten Brotsorten hergestellt! Auch international ist die hierzulande angebotene Brotvielfalt legendär. Die Liebe zu frischem, duftenden Brot ist uns deshalb schon in die Wiege gelegt. Ohne im Morgengrauen zum Bäcker zu rennen oder mühsam Teig zu kneten und Gehzeiten zu beachten kann man frisches Brot aber nicht jeden Tag haben, oder? Falsch! Brotbackautomaten liefern auf Knopfdruck frisches Brot zu jeder Tages- und Nachtzeit. Und das passend zum eigenen Geschmack. Zutaten einfüllen, gewünschtes Programm auswählen – und los geht’s! Viele Brotmaschinen können bis zu 15 Stunden vorher befüllt und programmiert werden.

Brot selber backen

Brotbackautomat online kaufen – worauf achten?

Wenn du Wert auf Abwechslung legst, solltest du sicherstellen, dass deine Brotmaschine über verschiedene Programme verfügt. Moderne Brotautomaten haben etwa Funktionen wie Vollkorn, Weißbrot, Glutenfrei und Krustenbrot und ermöglichen es, den Bräunungsgrad des Brotlaibes in drei Stufen einzustellen. Die meisten Hersteller hochwertiger Brotmaschinen integrieren außerdem technische Raffinessen wie eine Schnellback-Funktion. Damit ist dein frisch gebackenes Brot im Brotbackautomat innerhalb einer Stunde fertig. Auch ein Zutatenspender bietet sich an, wenn du gerne Körnerbrot magst. Damit kommen die Körner genau zum richtigen Zeitpunkt automatisch in den Teig, ohne dass du die Maschine öffnen musst. Über das digitale Display kannst du bei vielen Brotbackautomaten sogar eigene Programme speichern.

Bestseller Nr. 1
Arendo - Brotbackautomat - Brotbackmaschine 12 Programme - glutenfrei Backen - 700-1000 g - Direktantrieb - Brotbackkammer mit Sichtfenster - Warmhaltefunktion - Antihaftbeschichtung - BPA-frei
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  • Über das Bedienfeld lassen sich 12 Backprogramme starten und auf dem Hintergrund-beleuchteten LCD-Display alle Funktionen (z.B. Bräunungsgrad, Brotgröße, Restzeit und aktueller Programmstatus) kontrollieren. Für Menschen mit einer Gluten-Unverträglichkeit ist das Backen eines eigenen Brotes ein wahrer Segen. Einfach das „Glutenfrei“-Programm starten, dann werden die Backwaren trotz des fehlenden Eiweißes nicht brüchig und sind gut bestreichbar.
  • Durch das große Sichtfenster genießen Sie einen direkten Blick in die Backkammer und können beobachten, wie Ihr ganz eigenes Brot entsteht. So sind Sie über den Fortschritt jederzeit im Bilde. Über das Backen von Brot hinaus lässt sich genauso gut Teig für Pizza, oder auch Kuchen zubereiten.
  • Dank der Timer-Funktion können Sie das Ende des Backvorgangs bis zu 13 Stunden in die Zukunft vorverlegen und so den nächsten Tag mit einem frisch gebackenen Brot beginnen.
  • Der Lieferumfang umfasst ein großes Paket an Zubehör: Backform, Kneter, Knethakenentferner, Teigschaber, Dosierlöffel und Messbecher sind bereits enthalten, damit Sie alle Teile griffbereit haben und sofort loslegen können.
Bestseller Nr. 2
Rommelsbacher BA 550 Brotbackautomat mit Zutatenfach, Edelstahl/silber, inkl. Backbuch (Generalüberholt)
  • 13 Programme für vielseitigen Genuss; 6 Programme zum Backen von Brot, 1 Spezialprogramm für glutenfreies Brot, 2 Programme zum Backen von Kuchen und Herstellung von Konfitüre je 1 Programm zum Rühren bzw. Kneten / zur Herstellung von Konfitüre / frei programmierbar für individuelles Brotbacken
  • Automatisches Zutatenfach für Nüsse/FrüchteB
  • Auswahl für 2 Brotgrößen (700 / 900 g); Funktion zum Kuchen backen; Funktion zur Herstellung von KonfitüreBräunungsgrad in 3 Stufen einstellbar
  • 13 Stunden Startvorwahl, Warmhaltefunktion,
  • inklusive: Messbecher, Dosierlöffel, abnehmbarer Knethaken
SaleBestseller Nr. 3
ROMMELSBACHER Brotbackautomat BA 550 - 13 Programme, automatisches Zutatenfach, 2 Brotgrößen (700 g / 900 g), einstellbarer Bräunungsgrad in 3 Stufen, auch für glutenfreies Brot, Edelstahl/schwarz
  • Gehäuse aus hochwertigem Edelstahl, hinterleuchtetes LCD-Display, automatisches Zutatenfach für Nüsse und Früchte
  • 13 Programme für vielseitigen Genuss: 6 Programme zum Backen unterschiedlicher Brotsorten / 1 Spezialprogramm für glutenfreies Brot / 2 Programme für Kuchen / je 1 Programm zum Rühren bzw. Kneten von Teig / 1 Programm zur Herstellung von Konfitüre / 1 Programm frei programmierbar, für individuelle Rezepte
  • für 2 Brotgrößen (700 g / 900 g), Bräunungsgrad in 3 Stufen (hell / mittel / dunkel) einstellbar, separate Taste für manuelles Backen, 13 Stunden Startvorwahl
  • Warmhaltefunktion 60 Minuten, Sichtfenster, herausnehmbare 2 Liter Brotbackform mit abnehmbaren Knethaken und hochwertiger 3-Lagen Antihaftbeschichtung
  • Inklusive: Messbecher, Dosierlöffel, Haken zum Entfernen des Knethakens
Bestseller Nr. 4
Morphy Richards Weiß 502000EE Premium Plus Brotbackautomat, Gebürstet BPA-frei, Stainless Steel
  • 19 Programme - von Weißbrot bis Marmelade
  • 3 Brotgrößen - 0,5kg, 1 kg, 1,5 kg
  • 5 Einstellungen für Brotkruste - sehr hell, hell, mittel, dunkel, sehr dunkel
  • BPA-frei
  • 12 Stunden Zeitvorwahl für Backen über Nacht
Bestseller Nr. 5
UNOLD Brotbackautomat Backmeister Edel, 550 W, 750-1000 g Brotgewicht, Keramik-Beschichtung, 68456
  • 16 gespeicherte Programme (alle Programme für glutenfreies Brot geeignet) davon sind 2 Eigenprogramme, 1 Programm für Marmelade/Konfitüre und 1 Programm für Nudelteig
  • Zeitwahltaste bis zu 15 Stunden vorprogrammierbar
  • Warmhaltefunktion bis zu 60 Minuten
  • beschichtete Backform mit der FUSION Sol-Gel Keramik Antihaft Beschichtung von Whitford
  • Bräunungsgrad und Brotgröße wählbar
SaleBestseller Nr. 6
WMF KULT X Brotbackautomat mit 12 Programmen, 2 Brotgewichte und 3 Bräunungsgrade, Timer für frisches Brot am Morgen
  • Inhalt: 1x Brotbackautomat (34,5x27x32,5 cm, 450 W), Brotbackform mit Knethaken, Messbecher, Messlöffel, Hakenentferner und Rezeptheft - Artikelnummer: 0415140011
  • 12 Programme für vielseitigen Brotgenuss, Teige und Marmelade, auch für die Zubereitung glutenfreier Brote geeignet
  • Drei einstellbare Bräunungsgrade (hell, medium, dunkel); zwei verschiedene Brotgrößen (450g, 750g)
  • Guten-Morgen-Funktion: Timer für frisch gebackenes Brot am Morgen
  • Automatische Warmhaltefunktion für 60 Minuten
Bestseller Nr. 7
UNOLD 68010 BACKMEISTER Brotbackautomat, 1 Kilogram, Schwarz/Weiß
  • Inhalt: 700 - 1.000 g Brotgewicht / 12 gespeicherte Programme, davon 1 für glutenfreies Brot / Zeitwahltaste, bis zu 13 Stunden vorprogrammierbar
  • Warmhaltefunktion bis zu ca. 60 Minuten / Bräunungsgrad und Brotgröße wählbar / Netzausfallsicherung für ca. 15 Minuten bei Stromausfall zum Fortsetzen des Programmablaufs
  • Benutzerfreundliches, beleuchtetes LCD-Display mit Soft-Touch-Bedienelementen / Großes Sichtfenster
  • Beschichtete Backform und Kneter / Cool-Touch-Gehäuse / Rutschfeste Standfüße
  • BPA-frei
Bestseller Nr. 8
Russell Hobbs Multicooker 5,0l (digitales Display + Timer), 11 Kochprogramme (Schongarer, Dampfgarer, Slow Cooker, Reiskocher, Joghurtbereiter etc.), Anti-Kondensations-Deckel, Cook@Home 21850-56
  • Idealer Küchenhelfer: Der Cook@Home Multicooker überzeugt mit 11 Kochprogrammen, mit denen sich leckere und gesunde Gerichte kochen lassen - ohne dabei großen Aufwand zu betreiben
  • Die 11 voreingestellten Programme sind Schongaren, Dampfgaren, Suppe, Eintopf, Fleisch, Fisch, Reis, Brot, Kuchen, Joghurt, Haferbrei inklusive zusätzlicher automatischer Warmhaltefunktion
  • Mit dem Anti-Kondensations-Deckel und digitalem Display mit programmierbarem Verzögerungstimer, der sich bis zu 24 Stunden im Voraus einstellen lässt, ist der Multikocher ein echter Alleskönner
  • Alle enthaltenen Teile, die mit Lebensmittel in Berührung kommen, sind langlebig, pflegeleicht sowie BPA-frei / Die Oberfläche ist aus hochwertigem Edelstahl mit Kunststoffapplikationen
  • Lieferumfang: 1 x elektrischen Multicooker von Russell Hobbs / Praktischer Multi Kocher inkl. Dampfkorb, Messbecher, Schöpflöffel, Schöpfkelle und antihaftbeschichtetem Kochtopf / 900 Watt, 5 L
Bestseller Nr. 9
UNOLD Brotbackautomat Backmeister Extra, 700 W, 750-1800g Brotgewicht, Keramik-Beschichtung, 68511
  • 700 W, 230V~, 50 Hz
  • Mit 2 Backformen: wahlweise 1 großes oder 2 klein Brote, wahlweise für Brotgewichte 750-1.800 g.
  • 9 gespeicherte Programme. 1 individuelles Eigenprogramm. Zeitwahltaste, bis zu 13 Stunden vorprogrammierbar. Wahltaste für 3 einstellbare Bräunungsgrade
  • Präzise Angabe des Programmablaufs über beleuchtetes LCD-Display. Doppelkneter mit Recht-/Linkslauf. Zahnriemenantrieb. Quantanium-Antihaftbeschichtung. Großes Sichtfenster
  • Maße 41,0 x 22,0 x 34,0 cm ( L x B/T x H). Farbe: Weiß. Zubehör: 1 Einzelbackform, 1 Doppelbackform, 2 Kneter klein, 2 Kneter groß, Messbecher, Messlöffel, Hakenspieß
SaleBestseller Nr. 10
Gastroback 42823 Design Brotbackautomat Advanced, Edelstahl Brotbackmaschine 18 Programme, automatisches Zutatenfach, für 500 g, 750 g und 1.000 g Brotlaibe, Sichtfenster, Timer, 18/8, silber
  • Design Brotbackautomat Advanced
  • 18 Programme für Brot, Marmelade, Joghurt, Teig, Kuchen und Eis
  • Eigenprogramm mit frei einstellbaren Programmphasen (Home madeFunktion)

All-in-One Brotmaschinen – Was ist das?

Mit Brotbackautomaten kann man nur Brot backen? Das dachte ich auch, bevor ich stolze Besitzerin einer Brotmaschine mit Wahnsinns-Repertoire wurde. Es gibt tatsächlich Geräte, die der altbekannten Metapher der „eierlegenden Wollmilchsau“ ziemlich nahe kommen. Reis kochen, Marmelade zubereiten, Joghurt machen, Rührkuchen backen oder Nudeln herstellen gefällig? Kein Problem für die Multitalente unter den Brotbackautomaten. Auf dem bekannten Videoportal mit dem großen Y habe ich sogar ein Tutorial zu Hackbraten in der Brotmaschine gefunden – allerdings noch nicht ausprobiert. Du siehst, Brot im Brotbackautomat ist längst nicht alles, sondern du kannst auch andere Köstlichkeiten einfach damit herstellen.

Tutorial zu Hackbraten in der Brotmaschine

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Für Allergiker: Brot im Brotautomat glutenfrei backen

Ob kleine oder große Familie, Single oder zu Zweit: Frisch gebackenes Brot zum Frühstück ist einfach rundum eine tolle Sache. Für Allergiker eignet sich insbesondere ein Brotbackautomat mit Glutenfrei – Programm, denn darin sind schon die idealen Voreinstellungen für glutenfreies Brot gespeichert. Glutenfreie Brotteige haben nämlich wegen des fehlenden Klebereiweißes ein anderes Backverhalten – Standardprogramme führen dann manchmal nicht zum gewünschten Resultat. Wer Brot im Brotautomat glutenfrei backen möchte, findet im Internet mittlerweile viele Rezepte, in denen glutenfreie Mehle verwendet werden.

Brotbackautomaten von Unold und anderen Herstellern

Beim Brotbacken sorgen außer den unzähligen online verfügbaren Rezepten noch diverse Fertigbackmischungen für Abwechslung. Der Vorteil einer Brotbackmischung für den Brotbackautomat liegt klar auf der Hand: Einfach Wasser und Inhalt der Backmischung in die Brotmaschine geben und passendes Programm, sowie Bräunungsgrad einstellen. Mit Brotbackautomaten von Unold und anderen Herstellern liegt der Zeitaufwand, den du für ein frisches, duftendes, selbstgebackenes Brot aufbringen musst, damit bei ungefähr Viereinhalb Minuten. Wenn das mal nicht unschlagbar ist!

Bestseller Nr. 1
UNOLD Brotbackautomat Backmeister Edel, 550 W, 750-1000 g Brotgewicht, Keramik-Beschichtung, 68456
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  • BIO UND NATUR: Unsere Superfood Backmischung hergestellt aus erlesenem Bio-Mandelmehl, Bio-Leinsamenmehl, Bio-Kokosmehl und Bio-Saaten.
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  • SCHNELL UND EINFACH: In 3 Minuten im Ofen – auch bestens für Lower-Carb-Burger geeignet
  • VIEL GUTES EIWEISS und Ballaststoffe machen eine gute Fitness-Backmischung aus.
Bestseller Nr. 3
Bauckhof 6-Korn-Brot Vollkorn Demeter, 6er Pack (6 x 500 g)
  • Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht
  • Brot selbst gebacken, schnell und einfach für Kastenbrot, Brötchen und im Brotbackautomaten
  • Alle Zutaten werden in unserem Hause zusammengestellt und sorgsam abgepackt
  • Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt
  • Ohne Verwendung von genmodifizierten Organismen oder genmodifizierten Rohmaterialien, ohne Verwendung von Konservierungsstoffen und Zusätzen.
SaleBestseller Nr. 4
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  • 13 Programme für vielseitigen Genuss: 6 Programme zum Backen unterschiedlicher Brotsorten / 1 Spezialprogramm für glutenfreies Brot / 2 Programme für Kuchen / je 1 Programm zum Rühren bzw. Kneten von Teig / 1 Programm zur Herstellung von Konfitüre / 1 Programm frei programmierbar, für individuelle Rezepte
  • für 2 Brotgrößen (700 g / 900 g), Bräunungsgrad in 3 Stufen (hell / mittel / dunkel) einstellbar, separate Taste für manuelles Backen, 13 Stunden Startvorwahl
  • Warmhaltefunktion 60 Minuten, Sichtfenster, herausnehmbare 2 Liter Brotbackform mit abnehmbaren Knethaken und hochwertiger 3-Lagen Antihaftbeschichtung
  • Inklusive: Messbecher, Dosierlöffel, Haken zum Entfernen des Knethakens
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Bauckhof Dinkelbrot Vollkorn Demeter, 6er Pack (6 x 500 g)
  • Das Getreide wird in unserer Mühle zu Mehl gemahlen. Im Labor wird sowohl das Getreide als auch das Mehl intensiv untersucht
  • Brot selbst gebacken, schnell und einfach für Kastenbrot, Brötchen und im Brotbackautomaten
  • Alle Zutaten werden in unserem Hause zusammengestellt und sorgsam abgepackt
  • Gentechnikfrei, ohne Aroma, ohne synthetische Farbstoffe, ohne synthetische Konservierung, ohne Weißzucker, rein pflanzlich, ungesüßt
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  • 12 Stunden Zeitvorwahl für Backen über Nacht
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  • Die Zubereitung ist Kinder-leicht und gelingt immer - dabei können Sie dem Brot durch Brot-Gewürze nach Wahl (nicht enthalten) eine persönliche Note ganz nach Ihrem Geschmack geben
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  • Bestreichen Sie Ihr frisch gebackenes Brot mit Butter oder Frischkäse, streuen Sie ein wenig Hallinges Brotgewürze darauf - und genießen Sie gesund und sättigend
  • Übrigens, das Brot ist vegan, laktosefrei und kosher - Sie können auch zwei Brote daraus backen. Dazu einfach die Mengenangaben im Rezept halbieren und die Backzeit etwas verringern --- ALLERGENE: Enthält: Roggen, Dinkel

Brot backen mit der Brotbackmaschine – wie machst du es richtig?

Brot backen mit der Brotmaschine ist wirklich kinderleicht. Als erstes solltest du dich idealerweise mit der Bedienungsanleitung des Herstellers deiner Brotmaschine vertraut machen. Als Faustregel gilt: Flüssige Zutaten immer zuerst einfüllen. Sauerteigextrakt oder Hefe dagegen immer zum Schluss. Achte dabei darauf, die Hefe nicht zeitgleich mit Salz zuzugeben. Für das Brot im Brotbackautomat eignet sich Trockenhefe übrigens am besten. Und eines solltest du auf jeden Fall vermeiden: Das Öffnen des Deckels der Maschine nach dem Start. Sonst kann es dir passieren, dass dein Brotteig in sich zusammenfällt.

Die Auswahl des richtigen Brotbackautomaten

Wenn du gerade darüber nachdenkst, eine Brotmaschine zu kaufen, solltest du dir klar werden, welche Funktionen dir besonders wichtig sind. Hast du eine Glutenunverträglichkeit? Dann wäre es doch praktisch, wenn du Brot im Brotautomat glutenfrei backen könntest. Du solltest also nach einem Gerät mit „Glutenfrei“ Funktion suchen. Backst du meist für eine große Familie Brot, benötigst du ein Gerät, das große Teigmengen verarbeiten kann. Falls du gerne verschiedene Brotrezepte ausprobierst, solltest du darauf achten, dass die Maschine über einen Zutatenspender verfügt. Nüsse, Körner oder auch getrocknete Tomaten kommen damit vollautomatisch zum richtigen Zeitpunkt in den Teig.

An die Sicherheit denken!

Manche Brotmaschinen sind durch die umfangreichen Funktionen und Programme relativ große Geräte. Deshalb solltest du auf jeden Fall darauf achten, dass die Maschine kippsicher ist und fest auf der Arbeitsfläche steht. Zu empfehlen ist außerdem, sich den Energieverbrauch des Brotbackautomaten anzusehen.

Fazit

Ein Brotbackautomat ist eine geniale Sache. Der heimelige Geruch von frischem Brot auf Knopfdruck ist einfach erstklassig!

Letzte Aktualisierung am 8.04.2020 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API

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